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Alcachofa de Jerusalén y sus propiedades beneficiosas para el organismo

Alcachofa de Jerusalén y sus propiedades beneficiosas para el organismo


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Para muchas personas, trabajar en parcelas de tierra es un pasatiempo favorito. Aquí podrás cultivar productos saludables y naturales que serán indispensables en todas las estaciones.

Muchas plantas que dan fruto no solo son sabrosas, sino también saludables. Contienen una cantidad suficiente de vitaminas y otras sustancias necesarias para la salud y el desarrollo normal del organismo.

La mayor parte de las plantas cultivadas son frutas y hortalizas.

Fruta vegetales

Muy a menudo, los pepinos, calabacines, calabazas, tomates y repollo se plantan en tierra. Son estas verduras las que a menudo se encuentran frescas, saladas o en escabeche. Dichos productos son un componente de muchas recetas culinarias: ensaladas, guisos.

Las verduras son la base de la dieta y se pueden servir crudas, hervidas, fritas, guisadas y enlatadas.

¿Qué pasa con la alcachofa de Jerusalén?

No mucha gente conoce una planta llamada alcachofa de Jerusalén o pera de barro, pero esta verdura no está en el último lugar en la lista de alimentos saludables y nutritivos.

En los viejos tiempos, se usaba no solo para la saturación, sino también como medicamento.

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Propiedades útiles de la alcachofa de Jerusalén.

La piel y los tubérculos de la planta contienen una gran cantidad de ácidos necesarios para saturar las células, polisacáridos, fibra, aminoácidos esenciales, minerales y otros elementos.

La alcachofa de Jerusalén ganó gran popularidad debido a la inulina que contiene, una sustancia que participa activamente en los procesos metabólicos a nivel celular.

La alcachofa de Jerusalén es un producto dietético útil para los diabéticos. La planta se utiliza para la prevención de todas las enfermedades del corazón y del sistema vascular, obesidad y anemia.

El jugo y la decocción de alcachofa de Jerusalén son necesarios para los dolores de estómago hambrientos, la presión y la hemoglobina baja. Debido a la capacidad de eliminar sales y metales pesados ​​del cuerpo, la alcachofa de Jerusalén es consumida por personas que viven en ciudades, megalópolis y territorios con malas condiciones ambientales.

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Alcachofa de Jerusalén: aplicación en cosmetología.

La planta se usa ampliamente no solo para restaurar el cuerpo desde el interior, sino también para rejuvenecer la piel. En la cosmetología popular, las máscaras están hechas de alcachofa de Jerusalén en forma de papilla.

Las mascarillas elaboradas con esta fruta vegetal nutren las células, suavizan las arrugas finas y dan elasticidad a la piel.

Alcachofa de Jerusalén: uso en la cocina.

La planta se puede utilizar para preparar ensaladas, puré de patatas, caviar, siropes y sopas. La alcachofa de Jerusalén seca es una bebida excelente que sabe a café y la reemplaza.

Para variar, los tubérculos se pueden hornear en el horno. Antes de cocinar, la alcachofa de Jerusalén se hierve en agua con sal para eliminar su sabor agrio y astringente.

Las gachas de alcachofa de Jerusalén son consumidas por las mascotas.

Cultivo de alcachofa de Jerusalén

Antes de plantar, los tubérculos se cortan en varias partes. La cultura se planta a principios de mayo.

La profundidad de enterramiento de los tubérculos es de 10 centímetros. Al comienzo del período de verano, la planta se acurruca y se alimenta con minerales.

La primera cosecha se puede recoger a mediados de octubre. Los tubérculos de alcachofa de Jerusalén crecen grandes y redondos. No es necesario desenterrarlos por completo durante el invierno, ya que toleran bien las heladas en el suelo.

Los tallos de las plantas se cortan tanto como sea posible. Se dan en forma de cebo triturado para el ganado.

La planta puede desarrollarse en cualquier suelo, por lo que se puede observar en tierra en estado salvaje. No es necesario cuidarlo constantemente.

Almacenamiento de alcachofas de Jerusalén

Los tubérculos no son adecuados para un almacenamiento prolongado en el sótano. Esto se debe a la fina piel de la superficie de la verdura. Con el tiempo, se daña y comienza a pudrirse.

El período máximo de almacenamiento de los tubérculos es de un mes, después del cual los frutos inferiores comienzan a deteriorarse.

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¿Cuáles son las variedades de alcachofa de Jerusalén?

  • Skorospelka
  • Interesar
  • Vadim
  • húngaro

Todas las variedades tienen altos rendimientos y tubérculos grandes. La verdura es deliciosa a principios de primavera. Después de la invernada, los tubérculos son dulces y jugosos, saben a colinabos.

La alcachofa de Jerusalén tiene valor estético, sus flores son similares a las tapas de girasol, que florecen durante un mes.


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